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        ISO22000食品安全管理體系有什么要求?

        瀏覽次數(shù): | 2020-05-27 10:17

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          ISO22000食品安全管理體系要求,對全球食品安全管理體系提出了一個統(tǒng)一的標準,實施這一標準可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避免因不同國家的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬,被越來越多國家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用,而成為國際通行的標準。
         
        ISO22000
         
          ISO22000目前的狀態(tài)是:
         
          ISO22000概念將幫助食品生產(chǎn)商使用HACCP原則,避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標準與原有的“ISO15161:2001和ISO9001:2000食品和飲料行業(yè)中的應用指導方針”將會互相補充。
         
          ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000的要大得多,前者針對的是食品質量的所有方面,闡述了如何將HACCP整合進組織的質量管理體系;而后者則集中與食品的安全性,并建議食品生產(chǎn)商主動建立食品安全體系。
         
          ISO22000將會幫助食品制造業(yè)更好的使用HACCP原則,它將不僅針對食品質量,也將包括食品安全和食品安全系統(tǒng)的建立,這也是首次將聯(lián)合國有關組織的文件(HACCP)列入到質量管理系統(tǒng)中來。ISO22000將會是一個有效的工具,它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。
         
          ISO/TC34/WG8現(xiàn)在引人注目,越來越多的新成員在標準形成過程中加入近來。最近,中國、瑞士和愛爾蘭也已經(jīng)指定專家參加了工作組。
         
          ISO22000的內容
         
          起主要內容主要考慮以下三個方面:
         
          1、良好生產(chǎn)實踐或其他先決項目的要求;
         
          2、HACCP中營養(yǎng)規(guī)則方面的要求;
         
          3、管理體系的要求
         
          ISO22000并沒有將良好生產(chǎn)實踐要求直接寫進標準,但提到了這種已有的實踐。

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        胡玲

        胡玲 2012年進入億博檢測技術有限公司,擔任高級銷售顧問。
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